餐具消毒黑作坊兩手抓，兩手都要硬��！

責(zé)任編輯：  日期：[2014-1-7 16:55:32]  共閱[]次  來源：

一些餐具消毒企業(yè)污水橫流、蒼蠅亂飛，洗餐具的臟水循環(huán)使用至少達(dá)5次之多，沒有用專門的消毒設(shè)備消毒就封口，所謂的消毒餐具并不干凈。

    為食客提供干凈衛(wèi)生的餐具，本來就是餐館應(yīng)該做的。這幾年，很多餐館借“消毒餐具”之名，向消費者收取一到兩元的“消毒費”。而花錢買來的“消毒餐具”竟如此“消毒”，這是對“消毒費”的極大反諷。有關(guān)方面真該對餐館問個“二罪歸一”：禁收“消毒費”，同時加強對餐館檢查，迫使餐館自覺提供干凈衛(wèi)生的餐具。

日，央視曝光國內(nèi)部分餐具消毒企業(yè)存在生產(chǎn)條件不合格、衛(wèi)生環(huán)境極差、臟水重復(fù)使用等問題。衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安表示，如有必要，將組織出臺更詳盡的餐具消毒管理規(guī)范。

什么叫消毒餐具？似乎就是連杯子帶碗封到一個膜里，再貼個“已消毒”標(biāo)簽的東西——只要外觀正確就行，到底是消毒還是“下毒”，消費者是搞不清楚的。

　　消毒餐具被曝光不是一次兩次，甚至不是一年兩年了，但曝光歸曝光，惡心歸惡心，監(jiān)管依然不到位，消費者也依然不得不用。

　　在這件事上，大家基本上是沒有選擇權(quán)的。早有媒體披露過，消毒餐具的利潤在60%以上，所以很多餐館壓根兒不提供普通的餐具，你只能花冤枉錢給自己買惡心。

　　其實這件惡心事也是近幾年才出現(xiàn)的，以前的餐廳都是自己洗碗，食客不放心可以要點開水燙一下。自從2000年衛(wèi)生部出臺實施了 《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，其中規(guī)定“未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用”，小作坊里玩臟水的生意才風(fēng)生水起。

　　餐具全都消了毒再用，當(dāng)然是個美好的愿望。但是反觀現(xiàn)狀，拋開不少消毒企業(yè)變成下毒公司不說，即便食客用的小杯子小碗真弄干凈了，上菜的大盤兒、上湯的大盆兒也未必消過毒。更重要的是，筷子是封不到膜兒里的，所以筷子有沒有消毒也不得而知。

　　對于消費者而言，這就好像是交了污水處理費卻用不到中水也看不到污水處理廠，只發(fā)現(xiàn)家門口的河越來越熏人�；蛘呦袷潜粡娭瀑I了“綠壩”，卻發(fā)現(xiàn)它很容易潰堤……

　　無論是給餐具消毒還是給電腦消毒，好事如果做不好就不如不做。拿餐具來說，與其多一道手續(xù)去管理“消毒企業(yè)”，不如一事不煩二主，管好餐館就OK。

　　交五毛錢上廁所不用自帶馬桶，賣飯菜的餐館也必須免費提供干凈衛(wèi)生的餐具——至于這個餐具究竟是燒鍋開水煮過了，還是買了紫外線燈照過了，或者是在消毒柜了呆過了，相關(guān)部門不必操心——只要你的餐具不攜帶病毒和二惡烷，菌群總數(shù)不超標(biāo)就好。

　　當(dāng)然，對個別人而言，或許要的就是存在“運作空間”的過程。例如，有網(wǎng)友反映當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫站強制餐館賣指定品牌的消毒餐具，有媒體報道稱“衛(wèi)生局長丈夫強賣消毒餐具”。

　這些情況的出現(xiàn)，說明消毒企業(yè)“下毒”的領(lǐng)域正在不斷拓寬，推廣正規(guī)廠家的餐具消毒洗碗機也將提上日程。東泰餐具消毒洗碗機讓黑作坊無路可逃！

 

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